なぜ，日本で独自の進化を遂げ，これほどまでに浸透したのか？ 中国料理をめぐる政治・社会情勢の変化に着目しながら， 東アジアにおける食の文化交流の多様な軌跡をひもとき、新たな史実を究明する。 本書は，歴史学・文化人類学などの観点から， ユニークに発展した日本の中国料理の特色を浮き彫りにし， さらに中国料理を通して見える東アジアの多様な文化交流とその社会的背景の変容を明らかにする。

なぜ，日本で独自の進化を遂げ，これほどまでに浸透したのか？ 中国料理をめぐる政治・社会情勢の変化に着目しながら， 東アジアにおける食の文化交流の多様な軌跡をひもとき、新たな史実を究明する。 本書は，歴史学・文化人類学などの観点から， ユニークに発展した日本の中国料理の特色を浮き彫りにし， さらに中国料理を通して見える東アジアの多様な文化交流とその社会的背景の変容を明らかにする。

古代文明においては占いは未来予知のための学問であり、技術であった。夢、亀の甲羅、動物の振舞い、星の配置、手相などに未来が書き込まれていると信じた人々は、それを読み取るシステムを構築しようとしてきた。「科学」としての占星術の発展と伝播を追い、私たちの古代・中世イメージを覆す。

《中日茶文化交流史》论述中国文化在日本茶道形成过程中所起到的巨大作用：针对“日本茶原生说”论述了唐以前的中日文化交流；介绍了隋唐、晚唐、五代、宋、元、明、清各个时期的中日茶文化交流；中国径山茶礼对日本的影响；中国文物对日本茶道的影响；日本足利将军府的中国文物收藏及书院茶道的兴衰；中国功夫茶对日本的影响。

《中国印度文化交流史》根据有关历史记载和考古资料，在前人研究的基础上，描绘了这一悠久的历史。中国和印度是两个文化大国，都具有五千年以上的文明史。深厚的文化积淀，悠久的历史传统，是两大民族宝贵的精神财富。在人类进入21世纪之际，这两大民族赢得了经济腾飞的良好机缘。以至人们在展望新世纪的时候，不约而同地瞩目亚洲，瞩目这两个人口众多、地大物博的文明古国。有人说21世纪属于中国，有人说21世纪属于印度，预测21世纪究竟属于谁可能还为时过早，但在半个多世纪以前，这两大民族已经从殖民地半殖民地的噩梦中觉醒，从交织着辉煌和哀痛的历史中走来。眼下的情形是，她们正信心十足地致力子本民族的伟大复兴。 在新世纪之初，这两个民族仿佛是竞争的对手，却又是合作的伙伴，大家同时站在了自身发展的岔路口，站到了新的起跑线上。这时，我们不能不检视各自的行囊，看看哪些是前进的累赘，哪些是...(展开全部)

《中外文化交流史(套装上下册)》是一部全方位介绍中外文化交流史学著作。由北京大学副校长，著名史学家何芳川教授主编。从时间上讲，从古至今，从交流地域上讲，从东北亚、东南亚、南亚而西亚之中洲、然后是欧洲、美洲等。

作者通过清晰梳理文化与文明、文化交流与文明交汇几个概念的内涵，厘清文化交流的特殊状态及它的“作伪”与“误读”，描述了全球化中中国作为文化交流旗帜及历史上的中外文化交流情况，对中外文化交流和东西方文明交汇的历史给予了一个清晰的描绘。

作者通过清晰梳理文化与文明、文化交流与文明交汇几个概念的内涵，厘清文化交流的特殊状态及它的“作伪”与“误读”，描述了全球化中中国作为文化交流旗帜及历史上的中外文化交流情况，对中外文化交流和东西方文明交汇的历史给予了一个清晰的描绘。

《中外文化交流史(套装上下册)》是一部全方位介绍中外文化交流史学著作。由北京大学副校长，著名史学家何芳川教授主编。从时间上讲，从古至今，从交流地域上讲，从东北亚、东南亚、南亚而西亚之中洲、然后是欧洲、美洲等。